1949年出生于福建福清，6岁随母南下新加坡，被誉为新加坡“薄饼大王”。他白手起家，从机械修理起步，凭借敏锐商业嗅觉，于1977年收购“第一家机制薄饼皮私人有限公司”，将其改造为全球首座全自动化薄饼皮生产工厂，日产量从3.2万张跃升至80万张，奠定行业霸主地位。其“第一家食品集团”产品畅销全球70余国，占据60%以上市场份额，年营收超13亿美元。
他不仅是食品巨头，更跨界地产、高科技、再生能源等领域，任GSH Corporation董事长，管理马来西亚度假村及游艇码头。魏成辉心系故土，1979年返乡投资，收购福州榕城啤酒厂，创办冠辉、名味食品企业，并收购江苏恒顺醋业50%股权，助力中国食品工业升级。
1986年获新加坡“国家生产力奖”，同年获“商业时报及DHL国际企业奖”；2000年位列“新加坡50大杰出企业”榜首；2014年荣获新加坡商业奖“年度企业家奖”。入选新加坡商业名人堂；获新加坡政府颁发公共服务奖章（PBM）、公共服务星章（BBM）及勋条（BBM(L)）；获京那峇鲁辉煌勋章，受封拿督勋衔；2017年与龙永图、曹德旺共同获得“2017第三届海归中国梦特别致敬人物”奖。
